T/SFXF 1-2020 双峰香榧

4.1 原辅料

4.1.1 加工用的香榧籽应符合 LY/T 1773 的规定。

4.1.2 加工用食盐应符合 GB/T 5461-2016 中一级食用盐的规定。

4.1.3 加工用水水质应符合 GB 5749 的规定。T/SFXF 1—2020

4.2 感官要求

a.色泽

特级：种壳色泽黄亮，均匀自然，无盐

斑、焦斑；种仁呈金黄色或米黄

色，均匀一致。

一级：种壳色泽较黄亮，均匀自然，带

盐斑、焦斑果比例在 3％以下，种

仁呈金黄色或米黄色，均匀一致。

二级：种壳色泽褐暗，均匀度较差，带

盐斑、焦斑果比例在 5％以下，种

仁呈金黄色或米黄色（米白色或

焦黄色），较均匀一致。

b.颗粒形态

特级：颗粒饱满，匀称整齐，颗粒间质

量差异低于 3％。

一级：颗粒较饱满匀称，颗粒间质量差

异低于 5％。

二级：颗粒较匀称，颗粒间质量差异低

于 10％。

C.去衣

特级：去衣容易，破壳后种衣基本自行

脱落。

一级：去衣容易，破壳后大部分种衣能

自行脱落，轻捻可全部除去种衣。

二级：破壳后

标准编号：T/SFXF 1-2020

标准名称：双峰香榧

发布部门：宁海县黄坛镇香榧产业协会

发布日期：2020-12-11

实施日期：2021-01-11

文件格式：PDF

文件页数：7页

文件大小：170.52KB