GB/T 39918-2021 羊胴体及鲜肉分割

本标准规定了羊胴体及鲜肉分割技术要求。

本标准适用于羊胴体及鲜肉分割。

标准编号：GB/T 39918-2021

标准名称：羊胴体及鲜肉分割

英文名称：Fabrication of ovine carcass and cuts

发布部门：国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会

发布日期：2021-04-30

实施日期：2021-11-01

起草单位：南京农业大学、中国农业科学院农产品加工研究所、宁夏大学、青岛农业大学、黑龙江大庄园肉业有限公司、蒙羊牧业股份有限公司

起草人员：周光宏、李春保、吴菊清、徐幸莲、罗瑞明、张德权、孙京新、闫海鹏

文件大小：5.30MB

文件格式：PDF

文件页数：16页

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