DB37/T 2658.48-2015 鲁菜 运河大酥鱼

本标准规定了运河大酥鱼的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。

本标准适用于鲁菜系列菜肴运河大酥鱼的加工烹制。

标准编号：DB37/T 2658.48-2015

标准名称：鲁菜 运河大酥鱼

发布部门：山东省质量技术监督局

发布日期：2015-04-13

实施日期：2015-05-13

文件格式：PDF

文件页数：5页

文件大小：859.73KB