T/GPCPEC 003-2021 酱香型酒用高粱加工生产技术规范

脱粒

在脱粒场采用脱粒机进行脱粒。

7 初选

根据初选机使用说明书设置好参数，进行初选，去除粗大杂质。

8 干燥

8.1 粮仓暂存

初选后的高粱皮带运送到烘干区粮仓进行暂存，用循环风进行降温，存放不超过3天。

8.2 初测水分

初测水分，水分应为25%-30%。

8.3 烘干

8.3.1 宜选用满足 GB/T 28668 要求的成套烘干设施网袋式热泵烘干机进行烘干。

8.3.2 烘干流程宜选择原粮→皮带输送机→圆筒清理筛→一级振动清理筛→二级振动清理

筛→皮带输送机→网带式热泵烘干机→干粮→皮带输送机→斗式提升机→干粮仓。

8.3.3 烘干后水分应≤13%。 9 精选

9.1 一次精选

产品宜经机械从干粮库传送至精选区按比重筛→分级筛→斜面筛→除尘筛进行一次精

选。

9.2 二次精选

一次精选的产品宜经机械传送至分级筛→除尘筛→色选机进行精选。

10 打包

精选后的产品经机械传送至打包平台进行打包，包装物应密实牢固，不应产生撒漏，不

应对高粱造成污染。使用麻袋包装时，应符合 GB/T 24904 的规定。

11 贮藏

打包产品传送至成品库进

标准编号：T/GPCPEC 003-2021

标准名称：酱香型酒用高粱加工生产技术规范

发布部门：贵州省经济文化促进会

发布日期：2021-05-30

实施日期：2021-06-30

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