T/CMATB 8001-2021 骨汤

5.1 原辅料、添加剂要求

5.1.1 不得额外添加畜禽皮、鱼皮、外源蛋白。

5.1.2 其他原辅料应符合相应的标准要求。

5.1.3 食品添加剂的使用应符合GB 2760及相关规定的要求。

5.2 感官指标

5.3 理化指标

标准编号：T/CMATB 8001-2021

标准名称：骨汤

发布部门：中国肉类协会

发布日期：2021-09-16

实施日期：2021-12-16

文件格式：PDF

文件页数：11页

文件大小：253.25KB