T/JCCZ 109-2020 蜜汁果子制作规范

本标准规定了蜜汁果子制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以面粉、饴糖为原料制作的蜜汁果子。

标准编号：T/JCCZ 109-2020

标准名称：蜜汁果子制作规范

发布部门：晋城市餐饮住宿行业协会

发布日期：2020-06-30

实施日期：2020-07-01

文件格式：PDF

文件页数：5页

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