T/GDXNCX 006-2020 客家菜 兴宁古法盐焗鸡烹饪工艺规范

本标准规定了客家菜 兴宁古法盐焗鸡烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于烹制客家菜 兴宁古法盐焗鸡

标准编号：T/GDXNCX 006-2020

标准名称：客家菜 兴宁古法盐焗鸡烹饪工艺规范

发布部门：兴宁市餐饮行业协会

发布日期：2020-11-15

实施日期：2020-11-30

文件格式：PDF

文件页数：6页

文件大小：1.86MB