T/BSGC 005-2023 金沙贡茶 绿茶

5.1 原料要求

应符合表1的规定。

表1 原料要求

原料 要求

茶青 按最终产品要求选择嫩度，新鲜、无机械损伤、无夹杂物、无变质叶、 无病虫叶

5.2 感官品质要求

5.2.1 基本要求

品质正常，无异味、无异嗅、无劣变，不得含有非茶类夹杂物。

5.2.2 感官品质

应符合表 2 的要求。

表 2 感官品质

类别 级别 外形 内质

香气 滋味 汤色 叶底

卷曲形 特级 卷曲、形似鱼钩，外形紧结、绿润、略显毫 嫩香、栗香

有毫香 鲜爽

鲜醇 嫩绿、嫩黄绿明亮 嫩绿明亮匀齐

一级 卷曲、形似鱼钩，有毫 栗香或清香 醇厚 黄绿尚亮 黄绿明亮尚匀

标准编号：T/BSGC 005-2023

标准名称：金沙贡茶 绿茶

发布部门：贵州省植物学会

发布日期：2023-04-15

实施日期：2023-05-01

起草单位：金沙县农业农村局、贵州省分析测试研究院、金沙县农产品质量检测中心、金沙县农业技术推广服务中心、贵州绿环科技检测有限公司、金沙县农业综合执法大队、金沙县农业经营管理站、贵州省检测技术研究应用中心、金沙县农业产业发展服务中心、贵州金沙贡茶茶业有限公司、金沙县茶园镇林业环保站、贵州金丽茶业有限公司、贵州三丈水生态发展有限公司、金沙县清池张氏茶庄、贵州弘丹成生态农业有限责任公司、金沙县梦樵茶业有限责任公司、金沙县清池贡茶有限责任公司、贵州神峰茶业有限公司、金沙县鸿泰绿色产业专业合作社

起草人员：陈志翔、王艺、谢德钧、梅松举、李荣华、朱德艳、刘欢、杜昌竹、杨成义、樊庆、何宗蔚、张莉、高陆、罗兴英、刘浩、于娟、王有盈、龙义勤、袁立会、丁玲、郑雪梅、杨小群、邹兴、陈华夏、邱城、张德勇、李东阳、袁静、何光汶、任希鹏、吴平、郑济奎、贾兴莲

文件格式：PDF

文件页数：9页

文件大小：628.32KB