T/TAFDPR 001-2017 泰安菜 八仙瑶池聚会

1 范围

本标准规定了泰安菜八仙瑶池聚会的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。

本标准适用于泰安菜八仙瑶池聚会的制作。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB 2721食品安全国家标准 食用盐

GB 5749 生活饮用水卫生标准

GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范

GB/T 25879 鸡蛋蛋清中溶菌酶的测定 分光光度法

SB/T 10416 调味料酒

标准编号：T/TAFDPR 001-2017

标准名称：泰安菜 八仙瑶池聚会

发布部门：泰安市饭店烹饪协会

发布日期：2017-10-19

实施日期：2017-10-19

文件格式：PDF

文件页数：4页

文件大小：165.90KB