NY/T 632-2002 冷却猪肉

本标准规定了冷却猪肉的术语和定义、技术要求、检验方法、标志、包装、贮存和运输。

本标准适用于生猪经屠宰冷却加工后，按要求生产的半胴体和分割猪肉。

标准编号：NY/T 632-2002

标准名称：冷却猪肉

英文名称：Chilled pork

发布部门：中华人民共和国农业部

发布日期：2002-12-30

实施日期：2003-03-01

起草单位：农业部畜禽产品质量监督检验测试中心、中国农业大学食品学院等

文件大小：573.97KB

文件格式：PDF

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