DB37/T 2903.39-2017 鲁菜 博山精肉丸

本标准规定了博山精肉丸的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。

本标准适用于采用鲁菜传统工艺加工烹制鲁菜系列菜肴的博山精肉丸。

标准编号：DB37/T 2903.39-2017

标准名称：鲁菜 博山精肉丸

发布部门：山东省质量技术监督局

发布日期：2017-04-07

实施日期：2017-05-01

文件格式：PDF

文件页数：8页

文件大小：1.79MB