T/FYCY 243-2023 汾阳宴 凉菜系列：巧手四季菜烹饪工艺规范

规定了汾阳宴 凉菜系列：巧手四季菜烹饪工艺的原料和制作方法。

标准编号：T/FYCY 243-2023

标准名称：汾阳宴 凉菜系列：巧手四季菜烹饪工艺规范

发布部门：汾阳市餐饮旅游饭店行业协会

发布日期：2023-04-01

实施日期：2023-05-01

起草单位：汾阳市餐饮旅游饭店行业协会,汾阳市鑫隆酒店文化传媒有限公司

起草人员：尹建文、郭江林、刘波，李光，雷开旺，宋康康，范利生，张文冰，张永鑫

文件格式：PDF

文件页数：6页

文件大小：469.35KB