T/NMSP 12-2024 开鲁县地方菜 ?笨猪骨头

本文件规定了?笨猪骨头的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工序、装盘、质量要求、最

佳食用方式等。

本文件适用于内蒙古地方菜系列菜肴?笨猪骨头，常见于内蒙古通辽地区。

标准编号：T/NMSP 12-2024

标准名称：开鲁县地方菜 ?笨猪骨头

发布部门：内蒙古标准发展促进会

发布日期：2024-10-31

实施日期：2024-10-31

起草单位：开鲁迎宾馆有限公司、杨记水饺、内蒙古自治区质量和标准化研究院

起草人员：李闯、杨景文、张铎、刘世栋、任膺洁、马欢

文件大小：203.49KB

文件格式：PDF

文件页数：6页