DB37/T 1123-2008 鲁菜 锅踏黄鱼

本标准规定了锅塌黄鱼的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、营养指标、最佳食用时间。

本标准适用于加工烹制鲁菜系列菜肴的锅塌黄鱼。

标准编号：DB37/T 1123-2008

标准名称：鲁菜 锅踏黄鱼

发布部门：山东省质量技术监督局

发布日期：2009-07-15

实施日期：2009-08-01

起草单位：济南舜耕山庄集团

文件格式：PDF

文件页数：7页

文件大小：135.91KB