T/SPX 102-2020 地方菜烹饪技术规程 拔丝雪梨

本文件规定了拔丝雪梨的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。

标准编号：T/SPX 102-2020

标准名称：地方菜烹饪技术规程 拔丝雪梨

发布部门：石家庄市饭店烹饪行业协会

发布日期：2020-12-10

实施日期：2020-12-30

文件格式：PDF

文件页数：8页

文件大小：257.32KB