T/NMCYXH 10-2021 诈马宴

本文件规定了诈马宴的术语和定义、基础席单、开宴流程、烹饪器具、感官要求、卫生要求、营养指标及功效、最佳食用方式等。本文件适用于提供诈马宴服务的各餐饮服务场所。

标准编号：T/NMCYXH 10-2021

标准名称：诈马宴

英文名称：Cheating horse feast

发布部门：内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会

发布日期：2021-10-08

实施日期：2022-01-10

文件格式：PDF

文件页数：8页

文件大小：256.91KB