DB37/T 2903.117-2017 鲁菜 炒鸡丝

本标准规定了炒鸡丝的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。

本标准适用于鲁菜传统工艺烹制鲁菜系列的炒鸡丝。

标准编号：DB37/T 2903.117-2017

标准名称：鲁菜 炒鸡丝

发布部门：山东省质量技术监督局

发布日期：2017-04-07

实施日期：2017-05-01

文件格式：PDF

文件页数：8页

文件大小：1.77MB