T/CNFIA 133-2021 即食自然发酵火腿

本文件规定了即食自然发酵火腿的术语和定义、产品分类、技术要求、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。

本文件适用于即食自然发酵火腿产品的生产、检验和销售。

标准编号：T/CNFIA 133-2021

标准名称：即食自然发酵火腿

英文名称：Instant natural fermented ham

发布部门：中国食品工业协会

发布日期：2021-12-15

实施日期：2021-12-15

起草单位：贵州太给火腿有限公司、威宁县太给农业科技有限公司、贵州省食品工业协会

起草人员：曹臻一、周烨、黄家瑞、赵庆红、杨世尧

文件大小：233.19KB

文件格式：PDF

文件页数：8页