DB37/T 2658.95-2015 鲁菜 蹄筋扒海参

本标准规定了蹄筋扒海参的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、营养指标、最佳食用时间。

本标准适用于加工烹制鲁菜系列菜肴的蹄筋扒海参。

标准编号：DB37/T 2658.95-2015

标准名称：鲁菜 蹄筋扒海参

发布部门：山东省质量技术监督局

发布日期：2015-04-13

实施日期：2015-05-13

文件格式：PDF

文件页数：5页

文件大小：860.13KB