T/HHSD 01-2018 洪湖再生稻米

4 质量要求

4.1 质量指标

应符合表1的规定。其中加工精度、不完善粒含量、品尝评分值、碎米总量、小碎米含量为定等指标。

表1 质量指标

等级 一级 二级 三级

加工精度 对照国家有关部门颁布的大米加工标准样品检验

黄粒米含量/（%） ≤ 1.0

垩白度/(%) ≤ 6 8 10

不完善粒含量/(%) ≤ 3.0

品尝评分值/分 ≥ 90 80 70

杂质 总量/（%） ≤ 0.25

其中：无机杂质含量/（%）≤ 0.02

碎米 总量/（%） ≤ 15.0 20.0 25.0

其中：小碎米含量/（%） ≤ 1.0 1.5 2.0

水分含量/（%） ≤ 14.5

互混率/（%） ≤ 5.0

直链淀粉含量（干基）/（%）

14.

标准编号：T/HHSD 01-2018

标准名称：洪湖再生稻米

发布部门：洪湖市水稻种植协会

发布日期：2018-10-08

实施日期：2018-10-28

文件格式：PDF

文件页数：7页

文件大小：363.38KB