T/NTCYHY 003.4-2018 南通十佳古典菜制作技艺 海底松炖银肺

本标准规定了海底松炖银肺制作的术语和定义、原料、烹调方法、制作工艺、成品要求。本标准适用于海底松炖银肺的制作、加工。

标准编号：T/NTCYHY 003.4-2018

标准名称：南通十佳古典菜制作技艺 海底松炖银肺

发布部门：南通市饭店与餐饮业商会（协会）

发布日期：2018-12-28

实施日期：2018-12-28

文件格式：PDF

文件页数：6页

文件大小：198.31KB