T/YLNX 0012-2021 马铃薯商品薯质量分级规程

《马铃薯商品薯质量分级规程》主要包括鲜食薯感官质量分级指标、油炸加工薯分级指标、淀粉加工薯分级指标、食品安全要求、判定原则五部分内容。

鲜食马铃薯根据感官质量指标，将马铃薯鲜食薯分为优级、一级、二级三个等级；油炸加工薯通过马铃薯的外形要求和块茎规格分为三个等级；淀粉加工薯则根据淀粉含量、发芽、腐烂、冻伤等指标分为三个等级。另外，本文件食品安全国家标准要求，对榆林生产的马铃薯中重金属含量、农药残留量等食品安全指标做出了规定。

标准编号：T/YLNX 0012-2021

标准名称：马铃薯商品薯质量分级规程

英文名称：Code of practic for grading of commercial potato

发布部门：榆林市农产品市场流通协会

发布日期：2021-06-25

实施日期：2021-07-25

文件格式：PDF

文件页数：8页

文件大小：212.64KB