GB/T 14613-2008 粮油检验 全麦粉发酵时间试验（Pelshenke试验）

本标准规定了全麦粉发酵时间试验（Pelshenke试验）的原理、仪器和设备、试剂、样品制备、测定步骤和结果表示。

本标准适用于各种小麦全麦粉发酵时间试验（Pelshenke试验）。

标准编号：GB/T 14613-2008

标准名称：粮油检验 全麦粉发酵时间试验（Pelshenke试验）

英文名称：Inspection of grain and oils—Wheat-meal fermentation time test(Pelshenke test)

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会

发布日期：2008-08-22

实施日期：2008-12-01

替代情况：替代GB/T 14613-1993

起草单位：国家粮食局科学研究院

起草人员：林家永、陆晖、孙辉、姜薇莉

文件格式：PDF

文件页数：5页

文件大小：1.23MB