T/GDMZCX 025-2019 客家菜 客家陈醋香菜拌牛肉烹饪工艺规范

本标准规定了客家菜 客家陈醋香菜拌牛肉烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于烹制客家菜 客家陈醋香菜拌牛肉。

标准编号：T/GDMZCX 025-2019

标准名称：客家菜 客家陈醋香菜拌牛肉烹饪工艺规范

发布部门：梅州市餐饮行业协会

发布日期：2019-10-30

实施日期：2019-11-30

文件格式：PDF

文件页数：8页

文件大小：216.20KB