DB4501/T 0046-2024 非物质文化遗产 南宁老友粉制作技艺

本文件界定了南宁老友粉制作技艺的术语和定义，规定了非物质文化遗产南宁老友粉制作技艺的过程卫生、设施设备和工具、人员、主辅料及调味料、制作技艺、成品感官的要求，描述了该技艺制作过程信息的追溯方法。

本文件适用于非物质文化遗产南宁老友粉的制作技艺。

标准编号：DB4501/T 0046-2024

标准名称：非物质文化遗产 南宁老友粉制作技艺

发布部门：南宁市市场监督管理局

发布日期：2024-12-12

实施日期：2025-01-12

文件大小：432.85KB

文件格式：PDF

文件页数：12页