DB37/T 1976-2011 鲁菜 煎火靠 大虾

本标准规定了煎火靠大虾的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。

本标准适用于采用鲁菜传统工艺加工烹制鲁菜系列的火靠大虾。

标准编号：DB37/T 1976-2011

标准名称：鲁菜 煎火靠 大虾

发布部门：山东省质量技术监督局

发布日期：2011-10-25

实施日期：2011-11-01

文件格式：PDF

文件页数：6页

文件大小：1.05MB