T/YWYCY 4-2019 风味熟鱼(鱼饭)加工技术规范

本标准规定了“风味熟鱼(鱼饭)”加工生产企业的基本要求及加工技术要求。

本标准适用于以新鲜鱼为主要原料经加工而成的即食鱼类产品的生产。

标准编号：T/YWYCY 4-2019

标准名称：风味熟鱼(鱼饭)加工技术规范

发布部门：汕头市濠江区鱼丸与餐饮协会

发布日期：2019-12-30

实施日期：2020-01-18

文件格式：PDF

文件页数：6页

文件大小：181.11KB