DB15/T 1064-2026 蒙餐经营项目接待服务规范总则

本文件规定了蒙餐经营项目接待服务的术语和定义、服务分类、文化传承与经营导向、餐厅环境与设施、厨房、接待服务行为指引、特色菜品服务流程、经营管理与人员、服务质量改进等内容。

本文件适用于旅游饭店、蒙餐餐馆、旅游景区(点)、旅游度假区、牧(农)家乐等相关旅游接待场所的蒙餐经营项目。

本文件不适用于作为审批、许可、准入、评比达标、评估评价的依据。

标准编号：DB15/T 1064-2026

标准名称：蒙餐经营项目接待服务规范总则

发布部门：内蒙古自治区市场监督管理局

发布日期：2026-10-15

实施日期：2026-11-15

替代情况：替代DB15/T 1064-2016

起草单位：鄂尔多斯市东胜区文化和旅游局、内蒙古优翔旅游管理有限责任公司、呼和浩特职业技术大学

起草人员：刘伟东、刘春玲、乌云毕力格、闫春霞、苏丽萍、侯敏、乌谊罕、刘强、郝海燕、林章林、符全胜

文件格式：PDF

文件页数：8页

文件大小：355.19 KB