DB37/T 2576-2014 鲁菜 油爆乌鱼花

本标准规定了油爆乌鱼花的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。

本标准适用于鲁菜传统工艺加工烹制鲁菜系列菜肴的油爆乌鱼花。

标准编号：DB37/T 2576-2014

标准名称：鲁菜 油爆乌鱼花

发布部门：山东省质量技术监督局

发布日期：2014-10-13

实施日期：2014-11-10

文件格式：PDF

文件页数：6页

文件大小：1.22MB