T/CZSPTXH 314-2025 潮州菜 凉拌海蜇皮烹饪工艺规范

本文件规定了潮州菜凉拌海蜇皮烹饪工艺规范的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。

本文件适用于烹制潮州菜凉拌海蜇皮。

标准编号：T/CZSPTXH 314-2025

标准名称：潮州菜 凉拌海蜇皮烹饪工艺规范

发布部门：潮州市烹调协会

发布日期：2025-12-05

实施日期：2025-12-05

文档格式：PDF

文档页数：5页

文档大小：563.48KB

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