T/SDIFST 0005-2023 长根菇商品化处理技术规程

本文件确立了长根菇商品化处理程序，规定了长根菇采收、预冷、削根与分级、包装、标识、贮藏、运输、追溯等阶段的操作指示。

本文件适用于长根菇鲜品的采后处理与商业贮运。

涵盖术语和定义、采收、预冷、削根与分级、包装、标识、贮藏、运输、和追溯。

标准编号：T/SDIFST 0005-2023

标准名称：长根菇商品化处理技术规程

英文名称：Code of practice for Oudemansiella radicata mushroom commercialization processing

发布部门：山东省食品科学技术学会

发布日期：2023-08-23

实施日期：2023-08-23

起草单位：青岛农业大学、山东农业科学院、山东省农业技术推广中心、济宁市农业科学研究院、中华全国供销合作总社济南果品研究院、山东远洋农业开发有限公司、青岛蘑菇兄弟生物科技有限公司、北京京诚生物科技有限公司、青岛工学院

起草人员：程凡升、李文香、万鲁长、高霞、刘前进、王文亮、杨相政、马超、王厚鹏、臧玉佳、孙亚男、马传贵、江文文

文件格式：PDF

文件页数：8页

文件大小：320.25KB